El Ayuntamiento de la localidad ha comenzado este mes la recogida de recetas, un proyecto cuyo objetivo último es la recuperación y puesta en valor de la cocina tradicional de Tocina y Los Rosales. Así, se pretende encontrar aquellos platos que, desaparecidos o no, formen parten de la historia y cultura de nuestro municipio.
La recopilación se está realizando principalmente con la colaboración del colectivo de mayores de la localidad, portadores de gran experiencia, a través de los hogares del pensionista y de las residencias para la tercera edad. De esta manera, el proyecto se constituye también como una actividad dinamizadora de este grupo de población.
El paso siguiente a la recopilación será la creación de un recetario, que pasará a estar disponible en la web del Ayuntamiento de Tocina para que todo aquel que lo desee pueda consultarlo e incluso imprimirlo.
La próxima cita para compartir estas recetas tradicionales será en en Hogar del Pensionista de Los Rosales los días 9 y 11 de diciembre, pudiendo hacerlo también en cualquier momento en el Centro Guadalinfo, situado en C.C. Blas Infante.
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